کتاب و مقالات تغذیه و آشپزی

کتاب: "قارچ‌های خوراکی: راهنمای جامع برای گیاهان خوراکی وحشی اروپا و بریتانیا" یک کتاب بی نظیر برای شناخت قارچ های خوراکی که در ایران نیز وجود دارند این کتاب با نزدیک به هزار صفحه و عکس های با کیفیت از قارچ ها ی خوراکی مرجع خوبی برای پیدا کردن این منبع غذایی میباشد. "Edible Mushrooms- A Forager’s Guide to the Wild Fungi of Britain and Europe" یک منبع ارزشمند برای افرادی است که به دنبال شناسایی و جمع‌آوری قارچ‌های خوراکی در مناطق وحشی اروپا و بریتانیا هستند. این کتاب به خوانندگان اطلاعات جامعی را ارائه می‌دهد و به آن‌ها کمک می‌کند تا به طور امن و مطمئن، قارچ‌های خوراکی را تشخیص دهند.
کتاب "Edible Mushrooms- A Forager’s Guide to the Wild Fungi of Britain and Europe" نوشتهٔ Geoff Dann یک منبع بسیار مفید برای علاقمندان به جمع‌آوری و شناسایی قارچ‌های خوراکی وحشی در اروپا و بریتانیا است. این کتاب در قالب فایل پی دی اف به زبان انگلیسی میباشد. برای دیدن خلاصه کتاب به پایین همین صفحه مراجعه کنید.

کتاب ترکیه: بیش از 100 دستور العمل، با داستان‌هایی از جاده با توجه به نزدیکی فرهنگی ترکیه با مردم ایران و بیشماری گردشگران ایرانی که به ترکیه سفر می‌کنند، بیشتر این غذاها با مزاق ایرانی‌ها آشناست یا حداقل برای آنها خوشمزه است. سیاست گردشگری کشور ترکیه و تجربه گردشگری این سبک غذاهای خیابانی در ترکیه ماندگار شده و به یکی از جاذبه‌های گردشگری تبدیل شده است. امید است که این سبک کسب و کار آشپزی خیابانی در ایران نیز بیشتر رشد کند، زیرا با شروع این مدل کسب و کار و ارزان‌تر بودن این نوع غذاها و دسترسی آسان به مشتریان، قطعاً موفق خواهد بود. کتاب یک راهنمای غذایی جذاب است که علاوه بر آموزش آشپزی، داستان‌ها و تجربیات مرتبط با سفرهای نویسنده به ترکیه را نیز در اختیار خوانندگان قرار می‌دهد. این کتاب در قالب یک فایل پی دی اف به زبان انگلیسی میباشد . برای دیدن خلاصه کتاب به پایین همین صفحه مراجعه کنید .

کتاب 284 دستور پخت برنج باورنکردنی یک منبع گران‌بها برای علاقه‌مندان به هنر آشپزی است. این کتاب حاوی مجموعه‌ای از دستورالعمل‌های غذایی فراوان است که به شما امکان می‌دهد انواع مختلفی از غذاهای برنجی را تهیه و لذت بردن از تنوع آشپزی برنج را تجربه کنید. در کل، کتاب "284 دستور پخت برنج باورنکردنی" برای همه کسانی که علاقه‌مند به آشپزی برنج و تجربه غذاهای متنوع و لذیذ هستند، بسیار مناسب است. از افراد مبتدی تا حرفه‌ایان آشپزی، هرکس می‌تواند از این کتاب بهره‌مند شود و تجربه‌های جدیدی در دنیای آشپزی را تجربه کند. این کتاب یک منبع جامع و جذاب برای آشنایی با هنر آشپزی برنج است. این فایل در قالب یک فایل پی دی اف به زبان انگلیسی میباشد . برای دیدن خلاصه کتاب به پایین همین صفحه مراجعه کنید .

کتاب خودکفایی در دودی کردن گوشت خانگی به عنوان یک راهنمای جامع و عملی برای آموزش تصفیه و دودی کردن خانگی معرفی می‌شود. این کتاب به طور گسترده به تکنیک‌ها و روش‌های مختلف تصفیه و دودی کردن گوشت و ماهی پرداخته و خواننده را به تولید در این زمینه هدایت می‌کند . کتاب خودکفایی در دودی کردن گوشت خانگی، برای افرادی که به تولید محصولات خود اهمیت می‌دهند یا علاقه‌مند به هنر آشپزی و تصفیه خانگی هستند، بسیار ارزشمند است. این کتاب نه تنها به خوانندگان مهارت‌های لازم را آموزش می‌دهد بلکه به آنها امکان می‌دهد تا به صورت خودکفایی در تهیه محصولات خوشمزه و دودی در خانه بپردازند. دودی کردن، می‌تواند یک وعده غذایی شگفت‌آور را به وجود آورده و تجربه مطبوعی را برای شما به ارمغان بیاورد. این فایل در قالب یک پی دی اف به زبان انگلیسی میباشد . برای مشاهده خلاصه کتاب به پایین همین صفحه مراجعه کنید .

کتاب گوشت خوب "Good Meat" نوشتهٔ نوید هسید، یک راهنمای جامع برای منابع یابی، انتخاب، و پخت گوشت پایدار است. این کتاب به ترویج مفهوم گوشت پایدار که با احترام به حیات حیوانات، محیط زیست، و سلامت انسان‌ها ارتباط دارد، می‌پردازد. کتاب گوشت خوب  به عنوان یک راهنمای جامع و کاربردی در دنیای پخت و پز گوشت پایدار، ارزش بسیاری دارد. این کتاب نه تنها به ارتقاء سلامت و ذائقه غذایی کمک می‌کند بلکه نحوهٔ تاثیرگذاری انتخابات ما بر روی محیط زیست را نیز به دقت توضیح می‌دهد. بر اساس اصول اخلاقی و محیطی،کتاب گوشت خوب "Good Meat" یک منبع ارزشمند برای هر فردی است که به دنبال گوشت پایدار و خوشمزه است. در نهایت، اگر به دنبال راهنمایی جامع برای گوشت پایدار، سلامت، و آشپزی هستید، کتاب گوشت خوب "Good Meat" یک منبع ارزشمند است که ارزش خواندن را دارد. این کتاب نقطه عطفی در فهم بهتر تأثیرات گوشت بر انسان‌ها و محیط زیست ایجاد کرده و به افراد اجازه می‌دهد تا تصمیمات آگاهانه‌تری در زندگی روزمره‌شان بگیرند. این کتاب در قالب فیل پی دی اف به زبان انگلیسی میباشد . برای دیدن خلاصه کتاب به پایین همین صفحه مراجعه فرمایید .

کتاب "201 دستور غذای بدون گلوتن برای کودکان" یک منبع غنی از دستورهای غذایی خوشمزه و بدون گلوتن برای کودکان است. نویسنده گلنوا ستیونسون، با ارائه دستورهای ساخت غذاهای محبوب کودکان از جمله ناگت مرغ، پیتزا، کیک تولد و سایر غذاهای خوشمزه، تمرکز خود را بر روی انواع غذاهایی که کودکان دوست دارند و همزمان بدون گلوتن هستند، قرار داده است. کتاب در قالب یک فایل پی دی اف در 302 صفحه انگلیسی میباشد . برای دیدن خلاصه کتاب به پایین همین صفحه مراجعه کنید . همچنین یک مقاله در مورد حساسیت به گلوتن و غذا های حاوی گلوتن در بخش پایین صفحه موجود است .

"وعده‌های ۳۰ دقیقه‌ای: دستورپخت‌ها از سی الیاس" برای افرادی که در فشرده‌ترین روزها نیاز به دستورپخت‌های سریع و لذیذ دارند، بسیار مناسب است. این کتاب به خصوص برای افرادی که به دنبال راه‌حل‌های پرسرعت در آشپزی هستند، مفید است. اگر شما یک شخص فعال، مشغول به کار، یا با زندگی فشرده‌ای دارید و همچنین علاقه به پخت و پز دارید، این کتاب می‌تواند به شما کمک کند تا در مدت زمان محدود، غذاهای خوشمزه و سالم را آماده کنید. برای دیدن خلاصه کتاب به پایین این صفحه مراجعه کنید .غذاهای اصلی:فیله مرغ با رزماری و سس لیموپاستا با سس خردل و مرغسالمون با پنیر پارمزان و پودر خردلسالادها:سالاد سزار با مرغ چربی‌خوردهسالاد تند ماکارونی با سس میوه‌خشکسالاد خیار و گوجه با پنیر فتا و زیتونپیش‌غذاها:ناگت مرغ با سس مایونز و سس چیلیکره‌ای‌ها با سس آلفردوکاهو خلالی با سس سویادسرها:چیزکیک لیمو با پنیر کرمیپاف‌پاف کاکائو با توت فرنگیکلوچه‌های شکلاتی با دانه‌های کاجو